Nova turma de feirantes capacitados em manipulação de alimentos

10/12/2019 12:19:56

Sob coordenação da Vigilância Sanitária, a Prefeitura da Estância de Serra Negra capacitou mais uma turma de produtores que vendem na Feira Noturna, quanto à manipulação de alimentos.

Este segundo encontro aconteceu na sexta-feira, dia 6 de dezembro e, de acordo com a coordenadora municipal da Vigilância Sanitária, Camila de Godoy Sambo, os temas abordados foram: boas práticas no manuseio, preparo e distribuição dos alimentos, Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), higiene e saúde dos manipuladores, controle de pragas, controle e qualidade da água, qualidade sanitária na manipulação de alimentos e Procedimento Operacional Padrão (POP) para higienização das instalações e ambiente. “Para o feirante é conhecimento adquirido e, para o município, é o cumprimento da legislação (Portaria CVS 05/2013) que exige dos estabelecimentos comerciais e serviços de alimentação que tenham, ao menos, um profissional capacitado”, declara Camila, que informa que as turmas são divididas de acordo com o produto que comercializam.

A Vigilância Sanitária de Serra Negra está localizada na Av. Cel. Estevão Franco de Godoy, nº 45 – Centro. O telefone de contato é (19) 3842-1992 (ramal 1).

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